Michelin 2018 : les restaurants de Hong Kong et Macao

MACAO

Robuchon au Dôme

3 étoiles 

Robuchon au Dôme 天巢法國餐廳
The Eight 8 餐廳

2 étoiles 

 

Feng Wei Ju 風味居
Golden Flower 京花軒
Jade Dragon 譽瓏軒
Mizumi 泓
The Tasting Room 御膳房

Jade Dragon (Macau)

1 étoile 

King 帝皇樓
Lai Heen 麗軒
8 1/2 Otto e Mezzo – Bombana
Pearl Dragon 玥龍軒
Shinji by Kanesaka 金坂極上壽司
The Golden Peacock 皇雀
The Kitchen 大廚
Tim’s Kitchen 桃花源小廚
Wing Lei 永利軒
Ying 帝影樓
Zi Yat Heen 紫逸軒

Les prétendants aux étoiles pour le Guide 2019 

Yannick Alléno qui vient d’ouvrir à Macau sous l’enseigne STAY.
Mathieu Pacaud qui ouvrira l’année prochaine à Macau.
Olivier Elzer qui devrait avoir sa propre table en 2018.

Retrouvez l’intégralité de la sélection du guide MICHELIN Hong Kong Macau 2018 sur le site guide.michelin.com.hk.