Michelin 2018 : les restaurants de Hong Kong et Macao

HONK KONG

3 étoiles 

Bo Innovation
L’Atelier de Joël Robuchon
Lung King Heen 龍景軒
8 1/2 Otto e Mezzo – Bombana
Sushi Shikon 志魂
T’ang Court 唐閣

2 étoiles 

Amber
Caprice
Forum 富臨飯店
Kashiwaya 柏屋
Pierre
Ryu Gin 天空龍吟
Shang Palace 香宮
Sun Tung Lok (Tsim Sha Tsui) 新同樂 (尖沙咀)
Ta Vie 旅
Tin Lung Heen 天龍軒
Yan Toh Heen 欣圖軒

1 étoile 

Ah Yat Harbour View (Tsim Sha Tsui) 阿一海景飯店 (尖沙咀)
Akrame
Arcane N
Beefbar
Celebrity Cuisine 名人坊
Duddell’s 都爹利會館
Épure
Fu Ho (Tsim Sha Tsui) 富豪 (尖沙咀)
Guo Fu Lou 國福樓
Ho Hung Kee 何洪記
IM Teppanyaki & Wine
Imperial Treasure Fine Chinese Cuisine 御寶軒 N
Jardin de Jade 蘇浙滙
Kaiseki Den by Saotome N
Kam’s Roast Goose 甘牌燒鵝
Lei Garden (Kwun Tong) 利苑酒家 (觀塘)
Lei Garden (Mong Kok) 利苑酒家 (旺角)
Lei Garden (North Point) 利苑酒家 (北角)
Loaf On 六福菜館
Man Wah 文華廳
Mandarin Grill + Bar 文華扒房+酒吧
MIC Kitchen
Ming Court 明閣
ON
Pang’s Kitchen 彭慶記
Peking Garden (Central) 北京樓 (中環)
Qi (Wan Chai) 呇 (灣仔)
Rech N
Sai Kung Sing Kee 勝記
Serge et le Phoque
Spring Moon 嘉麟樓
Summer Palace 夏宮
Sushi Tokami
Sushi Wadatsumi
Takumi by Daisuke Mori
Tate N
The Ocean N
Tim Ho Wan (Sham Shui Po) 添好運 (深水埗)
Tosca
VEA
Yat Lok 一樂燒鵝
Yat Tung Heen (Jordan) 逸東軒 (佐敦)
Yè Shanghai (Tsim Sha Tsui) 夜上海 (尖沙咀)
Yee Tung Heen 怡東軒 N
Ying Jee Club 營致會館 N
Zhejiang Heen 浙江軒

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